Vamos preparar o Natal? Em Dezembro, começamos a preparar o Natal com todos os preceitos. No dia 1, cá em casa, tentamos manter a tradição e montar a árvore de Natal. Não costumamos fazer presépio, apesar de adorar. Quando era miúda lembro-me de em casa dos meus pais, durante alguns anos, fazermos um pequeno presépio e, até, de ir apanhar musgo. Para mim, o importante destas acções é que são feitas em família. Dividem-se tarefas. Todos colaboram e no final, congratulamo-nos com o resultado final. Estarmos juntos, ajudarmo-nos, é este o espírito do Natal. Se já começamos a decorar a casa, por aqui, também se pensa nas comidas a preparar. E para quem anda à procura de ideias, deixo-vos, hoje, uma deliciosa sugestão, perna de peru assada no forno com batatas e cebolinhas, porque nem todos temos que servir um peru inteiro nesta quadra festiva. Verdade? Perna de peru assada no forno com batatas e cebolinhas Ingredientes para 4 pessoas: 850 g de perna de peru 2 dentes de alho 60 ml de azeite 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de chá de colorau 200 ml de vinho branco 300 g de batatas pequenas para assar 6 cebolinhas para assar 1 colher de sopa de manteiga Sal e pimenta-preta q.b. 1. Com a mão, separar cuidadosamente um pouco a pele da carne da perna de peru, de modo a não a rasgar. 2. Espremer os dentes de alho para uma taça. Adicionar sal, pimenta, a salsa picada,uma colher de sopa de azeite e o colorau. Mexer. Barrar a carne por dentro da pele e por fora com esta mistura. 3. Dispor a perna de peru numa travessa de forno. Dispor em volta as batatas e as cebolas, previamente descascadas. 4. Regar com o vinho branco e de seguida com o restante azeite. Dispor a manteiga por cima da perna de peru. 5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 1h30. Ir regando a carne, enquanto assa, com o molho. 6. Servir polvilhado com um pouco de salsa.