Rodrigo Hilbert ensina como fazer bolo de bagaço de milho verde com coco. O cozinheiro faz a receita aproveitando ao máximo todos os alimentos e mostra como deixa o bolo supercremoso. Simples e fácil de preparar, esse bolinho vai virar hit na sua casa!

Ingredientes 6 unidades de espigas de milho verde 2 xícaras de chá de água 4 unidades de ovos 1 xícara e meia de chá de leite 200 gramas de coco fresco ralado 2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 3 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

1. Debulhe o milho com uma faca e coloque o milho no liquidificador junto com as duas xícaras de água. Bata até triturar todo o milho.

2. Peneire para separar todo o líquido (usaremos apenas a parte sólida, que no caso será o bagaço do milho).

3. Leve o bagaço de volta para o liquidificador e adicione os ovos, o leite e bata bem por um minuto.

4. Adicione o coco ralado e bater novamente até ficar homogêneo.

5. Passe essa mistura para um bowl e coloque o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e a manteiga em temperatura ambiente. 6. Com ajuda de um fouet, misture vigorosamente até ficar homogêneo.

7. Preaqueça o forno em temperatura média a 180 graus. Unte um tabuleiro com manteiga e farinha de trigo e adicione a massa à forma.

8. Leve ao forno para assar por cerca de 1 hora e 20 minutos. Se necessário, faça o teste do palito. Retire do forno e deixe esfriar bem antes de servir.